GASTRONOMIA E VINHO

Sabor, tradição e excelência

A gastronomia da Madeira usufrui do raro privilégio de se basear num conjunto de produtos regionais frescos, com uma qualidade de excelência. Além disso, constitui um património cultural de inestimável valor, com receitas tradicionais apuradas ao longo de vários séculos — e algumas adaptadas pela mais sofisticada alta cozinha.

O clima subtropical do arquipélago, bem como os seus férteis solos vulcânicos, oferecem à gastronomia da Madeira sabores genuínos e inconfundíveis. De igual forma, a imensa riqueza dos mares límpidos desta região fornece ingredientes com padrões de qualidade soberbos. Descubra as iguarias da gastronomia da Madeira e deixe-se conquistar pelos sentidos!

Gastronomia Tradicional

O receituário tradicional madeirense conta com um sem-número de iguarias com séculos de apuramento, aproveitando a excelência dos produtos regionais.

Visitar o arquipélago da Madeira é muito mais do que uma experiência de contemplação. Conhecer as ilhas é, para além de visitar lugares de inegável espetacularidade, mergulhar na cultura gastronómica que tem nas mãos do povo a principal razão para o seu sabor incomparável.

Em qualquer restaurante que se dedique à gastronomia tradicional da Madeira, somos brindados com o toque do sabor caseiro em tudo aquilo que petiscamos e a razão para tal é o facto da cozinha tradicional trazer, no seu legado, a componente da simplicidade, da partilha e da alma madeirense. Saborear a comida tradicional da Madeira é, por isso, tanto uma experiência sensorial incrível, como também uma das melhores formas de conhecer, verdadeiramente, a cultura madeirense.